Yüksek Glisemik İndeksli Besinler

Yüksek Glisemik İndeksli Besinler

Glisemik indeks nedir?

 

Glisemik indeks besinler tüketildikten sonra kandaki glukoz düzeyinin kısa sürede ne kadar yükseldiğini göstermektedir. Yüksek glisemik indeksli besinler glisemik indekste yükse bir puana sahiptirler. Glisemik indekste besinler 0 – 100 arasında bir puanla değerlendirilirler. 70 ve üzeri puan alan besinler yüksek glisemik indekse sahip besinler olarak adlandırılırlar.

 

Neden yüksek glisemik indekse sahip besinlerden kaçınmalı?

 

Yüksek glisemik indekse sahip besinler kandaki şeker düzeyini hızlı bir şekilde yükseltirler. Düşük glisemik indekse sahip besinler ise kandaki şeker düzeyini derece derece artırırlar. Yüksek glisemik indekse sahip besinlerden kaçınmak diyabet ve hipoglisemi gibi sorunları kontrol etmeye yardımcı olacağı gibi aynı zamanda genel sağlık üzerinde olumlu etkiler doğurur ve kilo kontrolüne yardımcı olur.

 

Yüksek glisemik indeksli besinler nelerdir?

 

Yüksek karbonhidrat düzeyine sahip besinler yüksek glisemik indekse saip besinlerdir. Gofret, çikolata, çörek, beyaz ekmek, bazı simitler, birçok tahıl, patates, yabani havuç, mısır cipsi, alkolsüz içecekler v.b. Bakla, hurma ve karpuz da yüksek glisemik indekse sahiptir. Yüksek karbonhidrat içeren besinler kan şekeri üzerinde oldukça etkili olabilmektedir.

Kompleks karbonhidratlar ise genelde basit şekerlerden daha düşük bir glisemik indekse sahiptirler. Bir ürünün glisemik indeksinin ne olduğunu bilmek için ürünü almadan önce ürün etiketindeki glisemik indeks puanını okumak gerekir.

 

Yüksek glisemik indekse sahip besinlerin faydası var mı?

 

Yüksek glisemik indeksli besinlerin belli bir faydası da vardır. Bu besiler ağır bir egzersizden sonra vücutta boşalan karbonhidrat deposunun yerine ikame edilmesine yardımcı olurlar. Oysa glisemik indeksi düşük besinler kana yavaş yaval glukoz salarlar. Yüksek glisemik indeksli besinler kan şekeri düzeyinde daha hızlı bir yükselme sağlarlar. Bu durum genelde kan şekerinin tehlikeli bir şekilde düştüğü durumlarda oldukça faydalı olabilir ve hatta hayat kurtarıcı olabilir.

 

Yüksek glisemik indeksli besinlerin etkileri

 

Yüksek glisemik indeksli besinler farklı kişilerde farklı reaksiyonlar ortaya çıkarabilir. Bunda kişinin yaşı, insülin düzeyi, metabolizması, aktivite düzeyi, tüketilen besinin türü ve miktarı gibi birçok faktörün etkisi bulunmaktadır. Yüksek glisemik indeksli besinlere vücudun verdiği cevap ayrıca tüketilen besindeki yağ ve lif oranına göre de değişebilir. Fakat genel olarak değerlendirdiğimizde yüksek glisemik indeksli besinler kan şekerinde yükselmeye, insüline zaman içinde bir duyarlılık azalmasına ve kilo vermede zorluk yaşanmasına neden olurlar.

 

Yüksek glisemik indeksli besinler için risk grupları

 

Yüksek glisemik indekse sahip besinler konusunda özellikle diyabet ve hipoglisemi hastaları, insülin direnci yaşayan kişiler ve diyet uygulayan kişiler dikkatli olmalıdırlar. Bu kişiler yüksek glisemik indekse sahip besinlerden fazla miktarda tüketmemelidirler. Yüksek glisemik indeksli besinler vücuttaki kan şekeri ve insülin dengesini bozabilir. Ayrıca vücuttaki yağ oranını artırabilir ve özellikle sporla uğraşan kişilerde performansı düşürücü etkiler yaratabilir. Yüksek glisemik indeksli besinler bazı kişilerde ciltte akneleri de tetikleyebilir.



Diyet ve Beslenme

Diyet Yapmadan Nasıl Kilo Verilir, Nasıl Zayıflarsınız?

Diyet Yapmadan Nasıl Kilo Verilir, Nasıl Zayıflarsınız?

Diyet yapmadan zayıflamanın mümkün olduğuna pek çok insan inanmıyor ya da inanmak istemiyor. Alışagelmiş bilgiler köklü bir destekle alt beyne öylesine yerleşik ki beyin inkar yoluna gitmekte tereddüt içine dahi girmiyor. Kalıplaşmış fikirlerin dışına çıkıp, yeni ufuklar keşfetmekse yine cesur kişilerin süzgecinden geçerek başarı kazanabiliyor.   Zayıflama denildiğinde göz önüne gelen ilk görüntü; diyetisyenlerin hazırladığı, kişiyi hiç tatmin...
Karın Yağlarından Kurtulmak İçin Diyet

Karın Yağlarından Kurtulmak İçin Diyet

Karın Yağları Diyeti Nasıl Olur?   Karın bölgesinde bulunan yağların oluşturduğu ve toplumda göbek olarak hitap edilen ve herkesin kurtulmak istediği bu sorundan basit ve kesin bir şekilde kurtulabilirsiniz. Yapılması gerekenleri sıralamadan önce herhangi bir cerrahi işlem ile yağ aldırma durumuna genellikle gerek olmadığını söylemek gerekir. Yapılması gerekenler çok etkilidir.   Şekerden Kurtulmak   Öncelikle şeker tüketiminden vazgeçilmesi...
Kafein Kilo Vermeye Yardımcı Olur Mu?

Kafein Kilo Vermeye Yardımcı Olur Mu?

Kahve sabahları güne başlamak için harika bir ilk içecektir. Özellikle soğuk kış aylarında dışarıdaysanız içinizi ısıtmada sizi güne dinç bir şekilde hazırlamada oldukça başarılıdır. Fakat kahve gibi kafeinli içecekler sizin kilo vermenize de yardımcı olabilir.   Kafein kilo vermeye nasıl yardımcı olmaktadır?   Bu konuda yapılan araştırma bulgularına göre kafein kilo vermede şöyle bir etkiye sahiptir:   Kafein metabolizmayı hızlandırmakta ve...
Yemek.com Etimek Tarifi

Yemek.com Etimek Tarifi

  Kızım yeni okulundaki arkadaşlarını ilk kez evimizde ağırlamak istedi. Heyecanı yüzünden okunuyordu. Belli ki onlarla arkadaşlığını pekiştirip sıcak bir bağ kurmak için can atıyordu. Onun heyecanı ister istemez bana da yansıdı. Elbette işin bana düşen kısmı onlara sevecekleri yiyecekler hazırlamaktı. Hemen internetin başına geçtim. Yemek.com’da bulduğum etimek tatlısı tam da onların keyfini yerine getirecek cinstendi. Hem lezzeti hem de görüntüsü...
Osteoporoz İçin En İyi Besinler, Diyet Önerileri

Osteoporoz İçin En İyi Besinler, Diyet Önerileri

Osteoporoz kemiklerde kalsiyum kaybına bağlı olarak gelişen bir kemik hastalığıdır. Osteoporoz sorununu yaşayan kişilerde kemik kırılmaları daha çok görülür. Özellikle kilolu kişiler daha riskli bir grupta yer almaktadır. Osteoporoz yaşlı insanlarda yaygın görülen bir sorundur. Osteoporoz kalsiyum eksikliğinden kaynaklandığı için kemik sağlığını sağlamak konusunda kalsiyum minerali önemlidir.   Kalsiyum içeren besinler tüketilmelidir   Mozarella,...

Yorumlar

E-Mail
Ad Soyad
Mesaj
Güvenlik Kodu